Преимущества применения молочной кислоты в пищевой промышленности. В изготовлении консервов положительно влияет на структуру и консистенцию продукта, в пиве улучшает вкус, в безалкогольных продуктах натуральный вкус молочной кислоты идеально сочетается с вкусом безалкогольных напитков, в ликероводочных изделиях уменьшает похмельный синдром, в производстве дрожжей - улучшает качество дрожжей, молочная кислота улучшает вкус хлеба
