АО Молвест

Компания «Молвест» - российский производитель и переработчик молока с 50-летней историей. Мы крупнейший в Черноземье производитель готовой молочной продукции и третья в России компания по объему переработки молока со 100% российским капиталом. Продукция наших торговых марок представлена более чем 50 000 магазинов в 30 регионах Российской Федерации, а также за ее пределами. Бренд «Вкуснотеево» по народному голосованию признан в России маркой №1 среди молочной продукции

Концентрат сывороточных белков КСБ-80 получают из подсырной сыворотки путем ультрафильтрации и распылительной сушки. Характеризуется высокой биологической ценностью. Не имеет статуса пищевых добавок и литеры с индексом «Е», обеспечивая «чистую» этикетку готового пищевого продукта. СОДЕРЖИТ БОЛЕЕ 80% БЕЛКА.

Качественный показатели:
Массовая доля влаги не более 5%
Массовая доля белка в пересчете на сухое вещество не менее 80%
Массовая доля жира не более 8%
Массовая доля лактозы не более 9%

Технологические характеристики:
- жиро- и влагоудерживающие свойства;
- эмульгирующая способность;
- хорошая растворимость;
- стабилизирующие и гелеобразующие свойства;
- участие в реакции меланоидинообразования (формирование карамельного вкуса);
- высокая пенообразующая способность.

Области применения:
Производство продуктов и напитков спортивного питания.
Молочная промышленность (для частичной замены СОМ и обогащения белком).
Производство продуктов детского питания.
Производство продуктов лечебного питания.
Кондитерское и хлебопекарное производство.
Мясное и рыбное производство.

Срок годности: 1 год
Упаковка: Бумажные мешки по 15 кг
Стоимость указана за 1 кг