Производство: по ТУ 9163-001-75238682-05.
Упаковка: Ведро ПЭТ- 1000 грамм, кол-во в коробке 12 шт.
Срок годности: при температуре хранения от 0°С до +18°С - 12 месяцев
Однородная мажущая масса (плотное желе)
Сухие вещества 63%
Термостабильность Не термостабильные
Джем из черной смородины — нетермостабильный наполнитель, поэтому егоиспользуют при производстве кондитерских изделий, которые не подвергают тепловой обработке, а также для промазки тортов, пирожных и в качестве начинки.